Marraskuussa tapahtuu

Marraskuun kuulumisia!

Kyllä, ulkona on piemeää ja harmaata, mutta sen ei tarvitse olla tylsää ja ahdistavaa! Tähän aikaan vuodesta on hyvin tärkeää pitää mieltä kirkkaana erilaisin keinoin. Liikunta kaikissa muodoin tuo lisää energiaa ja mielekkyyttä. Läheisyys ja ystävien seura on myös oiva keino tuoda miellekkyyttä arkeen. Hyvää ja ravinnerikasta ruokaa unohtamatta! Vitamiinien saanti, varsinkin C ja D:n auttaa väsymystä vastaan.

Tässä hieman uutuuksia ja menovinkkejä marraskuulle:

Vohvelilistalta löytyy nyt suolainen uutuus: KURPITSA-CASHEW! Ihanan kermainen cashewlevite, joka sisältää mm. sitruunaa ja korianteria. Päälle tulee kesäkurpitsa- ja kurpitsakiharaa, sekä paahdettua kurpitsaa. Päälle palanen paahdettua lehtikaalia ja hieman balsamicoa. Vegaaninen, gluteeniton, sekä niin maukas!

Kurpitsakausi jatkuu myös puurojen ja piirakoiden muodossa. Päivittäin vaihtuvasta tuorepuuro-valikoimastamme löytyy ihania täyteläisiä makuja! Tämän lisäksi leipomopuolemme valmistaa banaanileipää, eri makuisia piirakoita, keksejä ym! Eri makuja eri päiville :)

Glögin aika on myös alkanut! Valmistamme ihanaa glögiä puolukoista ja mustaherkukoista. Sisältää runsaasti C-vitamiinia ja herkullista makua. Makeutuksena käytetty kookossokeria. Löytyy myös punaviiniglögiä!

Tapahtuu marraskuussa:

• 1-31.11 taidenäyttely: Jokainen lintunen on taulun arvoinen
• 9.11 Piirtelyä & Viiniä klo.18-20
• 11.11 Spesiaali isänpäiväbrunssi klo.12 ja 14 (Varaa pöytäsi nyt!)
• 17.11 Makersin viikonloppukemut: Livemusiikkia klo.18-21
• 30.11 Makersin viikonloppukemut: Kitaramusiikkia klo.18-20
• www.sahina.fi löydät talossa viikottain tapahtuvat avoimet tapahtumat! 

Joka lauantaista vohvelibrunssia unohtamatta! (suosittelemme pöytä varausta)
Lisätietoa tapahtumista löydät meidän Facebook-sivuilta.

Näyttämällä tätä viestiä tiskillä saat -10% kertaluontoisen alennuksen normaalihintaisesta tuotteesta. ( Ei koske alkoholituotteita)
Voimassa 23.11.2018 saakka!

Valoa vuoden pimeimpään aikaan!
<3:llä Minnie

Kuumia juomia syksyn lämmikkeeksi

Syksyn tullen on ihana käpertyä sohvan uumeniin hyvän kirjan ja kuuman kupin kanssa! 

Meillä Makersissa on suuri valikoima erilaisia juomia ja haluaisinkin esitellä teille hieman niitä.

Espressopapuna käytämme luomu Puroa, joka on tummapaahtoinen makunautinto! 50% korkealaatuista Arabicaa ja 50% Ugandan Robusta luovat yhdessä pehmeän maun. 

Espresso, americano, cappuccino tai latte! Mitä vain tekeekään mieli :) 

Kausijuomana meiltä löytyy valloittava PUMPKIN SPICE latte! Olemme tehneet täydellisen kurpitsapyreen aidosta kurpitsasta, kanelista, kaardemummasta, kookossokerista sekä hippusellinen muita mausteita. Lisäksi shotti espressoa ja lämmintä vaahdotettua maitoa, AH!

Kahvittomia juomia löytyy myös! 

Makersin spesiaali Mermaid latte! Tätä merenneitojuomaa ei juurikaan löydy Suomesta, ja muuallakin Euroopassa juoma on vielä suht uusi tuttavuus. Löysimme tämän terveysjuoma-jauheen matkoiltamme Uudesta-Seelannista. Tuote on Australialaisen Nutra Organicsin aikaansaannos.

Mermaid latte sisältää mm. sinistä spiruliinaa, siniherneenkukkaa (hieman matchan kaltainen) ayurvedisia chai-mausteita, kookosmaitoa.

Turkoosi juoma antaa sinulle energiaa ja sen sanotaan myös laskevan stressitasoa, visuaalista iloa unohtamatta!

Syyskautena flunssan oireet voivat helposti yllättää. Täydellinen juoma ennalta-ehkäisemään tai oireita hoitamaan on kurkuma-inkiväärilatte!

Tämä maustejuoma sisältää nimensä mukaisesti kurkumaa ja inkivääriä. Lisäksi siitä löytyy myös mustapippuria ja sahramia. Kurkuma ja mustapippuri yhdessä muodostavat tulehduksia poistavan vaikutuksen kehossa. Lämmin maito ja halutessasi hunaja tai vegaaninen agavesiirappi tuovat lisäpehmeyttä juomaan. 

Raakakaakao:

Raakakaakao-jauhetta sisältävä raakakaakaomme eroaa tavallisesta kaakaosta hyvinkin paljon ravintoarvojensa puolesta. Nimensä veroinen raakakaakaojauhe on valmistetu 100% kaakaopavusta ilman että sitä on käsitelty tai kuumennettu. "Tavallinen" kaakaojauhe sisältää n.2% kaakaopapua, ja sen lisäksi valkoista sokeria ja paaaaljon muuta. Raakakaakaon on sanottu lisäävän hyvänolon tunnetta, ja se sisältää suuren määrän magnesiumia ja rautaa.

Meidän raakakaakaoomme lisätään myös hieman aitoa Bourbon-vaniljaa, sekä kookossokeria makeutukseksi. Päälle vaahdotettua maitoa!

Ruusulatte on toinen visuaalinen ilmestys! Punajuurijauhe, ruusuvesi ja koivusokeri tekevät tämän ihanan pehmeän vaaleanpunaisen juoman. Punajuuri sisältää paljon rautaa ja kuitua.

Toinen kausijuoma on tietenkin glögi! Keitämme puolukoista ja mustaherukoista ihanan mehun, johon lisäämme mm. kanelia, kaardemummaa, neilikkaa, inkivääriä. Makersin glögi on makeutettu kookossokerilla. Halutessasi joukkoon saa mantelilastuja ja rusinoita. Ps. Löytyy myös punaviiniglögiä!

Lisäksi meiltä löytyy mieletön valikoima luomu-teetä! Mm. Mateeta, Earl greytä, vihreää teetä sekä maustamattomana, että chain ja inkiväärin makuisena. Valkoista teetä löytyy maustamattomana, piparmintun, ja vadelman makuisena. 

Kaikkiin juomiimme voit valita mieleisesi maidon seitsemästä eri vaihtoehdosta: kaura, manteli, kookos, soija, kevyt, täys tai laktoositon.

Eiköhän tästä löydy jokaisella jotakin ja jokaiselle päivälle jotain uutta :)
Lämmintä ja tunnelmallista syksyä!

<3: llä Makersin Minnie 

Vegeruoka lomailua Lissabonissa

Reissuun lähtiessäni minulle kaikkein tärkeintä on ottaa selvää kyseisen maan ja kaupungin vegaanisesta/vege ruokatarjonnasta, sillä suurin osa lomailuani onkin kahvilasta ravintolaan vaeltamista.

Portugali on tunnettu merenelävistä ja lihapitoisista ruoista, joten hieman olinkin huolissani jäänkö nälkäiseksi. Niin ei tietenkään päässyt käymään!

Happy Cow ja instagram ovat mainiota apuvälineitä etisessäsi miellyttäviä ruokapaikkoja. Maukkaan ja esteettisen ruoan lisäksi itselleni on myös hyvin tärkeää viihtyisä milijöö ja ammattitaitoinen palvelu.

Tässä muutama hyvä tärppi Lissaboniin:

                                                              Dear breakfast -

 Nimensä veroisesti tarjoaa aamupalaa aamusta alkuiltaan.
Menin aamiaiselle sunnuntaina, joka on suosituimpia päiviä käydä ulkona syömässä ja sain viimeisen paikan tiskin edestä. Nautin tästä kovasti sillä seurasin kaksi tuntia työntekijöiden arkea ja juttelin heidän kanssaan kiireestä huolimatta.

Maukas banana bredi, acai-kulho ja tumma paahteinen americano täydensivät tämän aamun!

Acai on Brasilian sademetsissä kasvava huippu terveelinen marja, joka muistuttaa ulkoisesti mustikkaa, mutta sisältää sitäkin suuremmat määrät arvokkaita ravintoaineita. mm. rautaa, kuitua, kalsiumia, omega 3, -6 ja -9 rasvahappoja.


                                                         Eight - The health lounge -

 Tämä paikka on yksi laadukkimmista terveelliseen ravintoon perustuvista paikoista Lissabonissa. Ainankin minun mielestäni. Täällä kaikki oli mietitty loppuun asti, sekä syvempi aate ruokaan näkyi kaikkialla. Ruoka ei ollut vain kaunista, vaan se myös oli huippu ravitsevaa ja maukasta!
HUOM. Kahvia jos mielit, niin nauti se jälkiruoaksi muualla, sillä sitä ei Eightistä löydy.

Nicolau Lisboa -

Kaunis turkoosi unelma! Paikan värimaailma muistutti paljon jotain kotona olevaa... Joten kotiuduin Niclolauhin erittäin hyvin. Turkoosi Marozzoco oli vielä pisteenä kaiken päällä!

Dinneri suositus: pinaatilla värjätty burgeri ja lasillinen Portugalilaista Rieslingiä!

                                                                   Fauna & Flora -

Lissabonin yksi suosituimmista All Day Breku- tyylisistä paikoista. Älä saavu tänne nälkäisenä, sillä todennäköisesti voit joutua jonottamaan jopa tunnin. Näin itselleni kävi eräs super nälkäinen aamu.

Paikka on viehättävä ja täynnä upeita ihmisiä, jotka kuvaavat jokaisen ruoka-annoksensa. Niin kuin minäkin tein!

Ruoka on hyvää, mutta omaan makuuni vain ihan hyvää. Annokset ovat kauniita ja menu on täynnä ihanalta kuulostavia herkkuja, mutta jotakin jäin vielä odottamaan.

                                                                        Naked -

Pöytään saakka en koskaan päässyt, sillä paikka oli aina kiinni, kun olisin ollut kulmilla. Menu ja milijöö näyttivät kuitenkin hyville, joten halusin lisätä sen listalle.

Tässä vielä kuvia ja vinkkejä muutamista paikoista, johon en yksinkertaisesti ehinyt mennä, sillä tarjontaa oli niinkin paljon!

-The Mill - Paljon vege vaihtoehtoja ja tunnettu porkkanakakustaan!
-Hello, Kristof - Tarjoaa laadukasta ja todella hyvää kahvia (Kuulemma!)
-Te Food Temple - Pieni sympaattinen vegaaniravintola, jossa kuulemma todella herkulliset tarjottavat!
-Zenith - Paikallisten suosittelema, viihtyisä milijö ja maistuva aamupala!
-PSI - Vanhin vegeravintola Lissabonissa, joka tarjoaa aasialaisia, sekä kansainvälisiä makuja.

Herkullista juhannuksenjälkeistä aikaa!

<3: Minnie

Kesäkuulumisia Makersista

Moi!

Täällä kirjottelee Makersin kesätyöntekijä Hissu. Olen 16-vuotias tyttö Helsingistä. Vegaanisuus ja eettisyys ovat isoja aiheita elämässäni ja löytäessäni Makersin kesäsetelin sivuilta olin heti kiinnostunut. Olen työskennellyt Makersissä nyt vajaat kaksi viikkoa ja olen oppinut paljon uutta ruuanlaitosta ja asiakaspalvelusta. Makersissä on aina aurinkoinen ja rento tunnelma. Töihin on aamuisin kiva tulla, kun kahvilassa soi musiikki ja kaikki tervehtivät hymysuin. On ollut ihana huomata miten hyviä ystäviä henkilökunta on keskenään ja miten paljon työstään voi nauttia. 

Hissu ja Moona <3

Hyppäsin jo heti ekana päivä tekemään taikinaa ja etsimään tiskistä tulleille astioille paikkoja. Kahvilassa riittää aina puuhasteltavaa ja olen päässyt tekemään esimerkiksi vohvelitaikinaa, pestoa ja raakakakkujen pohjia. Makersin porukka on ohjannut alusta alkaen kannustaen ja hyppy koulusta kahvila-arkeen ei tuntunut missään muualla kun jaloissa. 

Vegaanisia tuorepuuroja!

Täällä Makersillä melkein kaikki tehdään alusta alkaen itse. Kesän salaatit kootaan huolella täällä valmistelluista aineksista ja tarjoillaan Makersin henkilökunnan tekemien siemennäkkileipien kera. Ihanat raakakakut ja vohvelitkin tehdään paikanpäällä aloittaen reseptissä lukevien aineksien keräämisellä. Makersissä arvostetaan eettisesti tuotettuja-, suomalaisia ja luomuaineksia. Voisi siis jopa sanoa, ettei esim. kakkujen tekeminen ala reseptin kaivamisesta esiin, vaan ainesosien valitsemisesta huolella. 

Salaattibowleja

Tykkään välillä itse pysähtyä hetkeksi ja miettiä arvojani ja sitä, ketä tuen kulutuksellani. On mielestäni kiva olla tietoinen siitä, mihin omat rahat menevät ja tukea sitä, mikä tuntuu omien arvojen mukaan oikealta. Esim huonosti tuotetun palmuöljyn vältteleminen voi auttaa sademetsien säilyttämisessä. Fair trade- tuotteiden ostaminen taas takaa tuotteen tekijälle kohtuullisen palkan työstään. On myös hieno asia tukea kotimaista yrittämistä ja toimintaa. 

Mansikkaraakakakku

Minulle on ollut todella kiva huomata, että Makersissä välitetään tuotteiden alkuperästä. On mielestäni ihanaa, miten suurin osa myytävästä ruuasta tehdään käsityönä. Nykymaailmassa, kun ketjuravintolat ja -kahvilat ovat yleistyneet niin paljon, se on valitettavasti harvinaisempaa. On kuitenkin ihanaa, että on Makersin kaltaisia kahviloita ja ravintoloita. 

Vegaaninen ja gluteeniton vohveli jädellä!

Kesätöitä hakiessa oikean työpaikan saaminen ja sen kanssa tulevan vastuun kantaminen jännitti. Olin hiukan epäluuloinen ja pelkäsin, etten viihtyisi työpaikallani. On kiva sanoa, että olin täysin väärässä. En osannut odottaakaan, että kesätyöviikoista voisi tulla näinkin antoisia ja kivoja. Tämän viikon jälkeen minulla on vain yksi viikko töitä jäljellä, ja voin rehellisesti sanoa, että tänne tulee ikävä! 

xx Hissu

Ravitsevampaa kesäherkuttelua

Täällä kirjoittelee taas Makersin Anna!

Tässä postauksessa jaan vähän mun ajatuksia terveellisistä elämäntavoista ja ruuasta ja herkuttelusta. Oon ollut itse kasvissyöjänä noin kaksi vuotta ja siinä ohella on tullut tutustuttua myös vegaaniseen sekä raakaruokaan. Raakaherkkujen pariin hurahdin monien eri blogien ja kahviloiden kautta. Raakaruoka oli muutama vuosi sitten vielä aika vieras asia mulle, mutta kokeilemalla ja itse tekemällä on löytynyt aivan superhyviä juttuja, joilla herkutteleminen on parempi keholle ja mielelle. Itse myös urheilen paljon, joten sen vuoksi ruualla on vielä suurempi merkitys mulle.

Mantelista, kookoksesta, taateleista ja raakakaakaosta saat tehty mielettömiä raakamakeisia!

Vegaaninen sekä raakaruoka on ollut paljon pinnalla viime aikoina ja ruokakauppojen tarjonta on kasvanut huomattavasti. Erityisesti eettinen ja kotimainen ruoka on nostanut suosiotaan. Ihmisten tietämystä myös ruuasta pyritään lisäämään, mikä on huippujuttu! Itsekin olen tutustunut monien artikkeleiden, dokumenttien ja blogien kautta mulle aluksi vieraaseen ruokamaailmaan, joka on sittemmin tullut tutuksi. Kasvissyöjäksi oli helppo ryhtyä, sillä herkullisten kasvisruokien tekeminen on helppoa ja nopeaa. Suosittelenkin kaikille kasvisruuan lisäämistä omassa ruokatottumuksissaan, sillä uudet kokeilut antavat inspiraatiota ja voi hyvinkin olla, että omaa ruokavaliotaan haluaa muuttaa kokonaisvaltaisesti.

Chian-siemenistä ja soijamaidosta saat herkullista tuorepuuroa! Päälle mysliä ja marjoja :) 

Salaattiin voi helposti lisätä täytteitä omien makumieltymysten mukaan!

Entä se paljon puhuttu herkuttelu tai astetta terveellisempi herkuttelu? Mielestäni nautiskelu kuuluu kaikkien elämään, mutta sitäkin voi harrastaa monella tapaa. Monet käsittävät herkuttelun automaattisesti epäterveellisemmillä sokerisilla tai rasvaisilla mätöillä, mutta herkuttelu voi myös olla terveellisempää. On tosi jees napostella monella eri tapaa, niin niillä epäterveellisimmillä herkuilla kuin terveellisemmilläkin. Itse olen kuitenkin hurahtanut luonnollisempaan ja ravitsevampaan tapaan. Tällä tarkoitan luonnollisempaa ja ravitsevampaa herkuttelua. Olen kokeillut ja maistellut monia raakaherkkuja, joita aluksi vähän vierastin. Tein aluksi muutamia ehkä hieman epäonnistuneita kakkuja ja muita juttuja, kunnes nekin alkoivat sujua. Makuun alkoi tottua ja tottakai puhtaasti sokeriset herkut ja ne astetta ravitsevammat herkut maistuvat erilaisilta. Aluksi myös oikeista raaka-aineesta oli pulaa, kunnes niistäkin sai lisää tietoa ja tuli ostettua yksinkertaisia, mutta tärkeitä raaka-aineita raakaleivontaan. Jokainen voi silti itse valita itselle sopivimmat ja maukkaimmat yhdistelmät, mutta silti suosittelisin jokaisen maistavan raakaruokamakeisia! Usein ne ennakkoluulot pidättelevät meitä. Jos ei itse halua tehdä, niin onneksi on näitä ihania kahviloita, mistä löytyy vaikka ja mitä!

Suklaa-MarjaRaakakakku!

Raakasuklaata, johon on lisätty kuivattuja puolukoita!

Lakritsanjuurta, raakakaakaota, taatelia, mantelia ja päälle raakasuklaata!

Kesä on hyvää aikaa vaikka kokeilla jotain uutta! Alhaalla listaa mun tän hetken lemppariraakaherkuista. Parasta on se, että paljon oon jo kokeillut, mutta odottamassa on iso kasa reseptejä! Ja aina voi keksiä uusia, vain mielikuvitus rajana!:)

ANNAN TOP 3 RAAKAHERKUT

1. Yksinkertainen, mutta ihana banaani-mangojäätelö
2. Erilaiset taateli-pähkinäpallerot (suklaa-laku on huippuyhdistelmä!)
3. Suussasulava vadelma-suklaaraakakakku

Käsintehtyjä vegaanisia jätskejä!

Ihanan kesäherkun banaani-mangojäätelön teko on superhelppoa! Tarvitset vain pakastettuja banaaninpaloja sekä mangopaloja. Jäätelö tehdään blendaamalla jäiset banaaninpalat ja mangopalat massaksi. Jos banaaninpalat ja mangopalat ovat olleet kauan pakkasessa, kannattaa niiden hetki antaa sulaa, ettei vaan riko blenderiä. Herkku on valmista heti syötäväksi ja sen voi koristella esimerkiksi raakasuklaarouheella, nam!

Hyvää kesän jatkoa kaikille!
Anna