Vegeruoka lomailua Lissabonissa

Reissuun lähtiessäni minulle kaikkein tärkeintä on ottaa selvää kyseisen maan ja kaupungin vegaanisesta/vege ruokatarjonnasta, sillä suurin osa lomailuani onkin kahvilasta ravintolaan vaeltamista.

Portugali on tunnettu merenelävistä ja lihapitoisista ruoista, joten hieman olinkin huolissani jäänkö nälkäiseksi. Niin ei tietenkään päässyt käymään!

Happy Cow ja instagram ovat mainiota apuvälineitä etisessäsi miellyttäviä ruokapaikkoja. Maukkaan ja esteettisen ruoan lisäksi itselleni on myös hyvin tärkeää viihtyisä milijöö ja ammattitaitoinen palvelu.

Tässä muutama hyvä tärppi Lissaboniin:

                                                              Dear breakfast -

 Nimensä veroisesti tarjoaa aamupalaa aamusta alkuiltaan.
Menin aamiaiselle sunnuntaina, joka on suosituimpia päiviä käydä ulkona syömässä ja sain viimeisen paikan tiskin edestä. Nautin tästä kovasti sillä seurasin kaksi tuntia työntekijöiden arkea ja juttelin heidän kanssaan kiireestä huolimatta.

Maukas banana bredi, acai-kulho ja tumma paahteinen americano täydensivät tämän aamun!

Acai on Brasilian sademetsissä kasvava huippu terveelinen marja, joka muistuttaa ulkoisesti mustikkaa, mutta sisältää sitäkin suuremmat määrät arvokkaita ravintoaineita. mm. rautaa, kuitua, kalsiumia, omega 3, -6 ja -9 rasvahappoja.


                                                         Eight - The health lounge -

 Tämä paikka on yksi laadukkimmista terveelliseen ravintoon perustuvista paikoista Lissabonissa. Ainankin minun mielestäni. Täällä kaikki oli mietitty loppuun asti, sekä syvempi aate ruokaan näkyi kaikkialla. Ruoka ei ollut vain kaunista, vaan se myös oli huippu ravitsevaa ja maukasta!
HUOM. Kahvia jos mielit, niin nauti se jälkiruoaksi muualla, sillä sitä ei Eightistä löydy.

Nicolau Lisboa -

Kaunis turkoosi unelma! Paikan värimaailma muistutti paljon jotain kotona olevaa... Joten kotiuduin Niclolauhin erittäin hyvin. Turkoosi Marozzoco oli vielä pisteenä kaiken päällä!

Dinneri suositus: pinaatilla värjätty burgeri ja lasillinen Portugalilaista Rieslingiä!

                                                                   Fauna & Flora -

Lissabonin yksi suosituimmista All Day Breku- tyylisistä paikoista. Älä saavu tänne nälkäisenä, sillä todennäköisesti voit joutua jonottamaan jopa tunnin. Näin itselleni kävi eräs super nälkäinen aamu.

Paikka on viehättävä ja täynnä upeita ihmisiä, jotka kuvaavat jokaisen ruoka-annoksensa. Niin kuin minäkin tein!

Ruoka on hyvää, mutta omaan makuuni vain ihan hyvää. Annokset ovat kauniita ja menu on täynnä ihanalta kuulostavia herkkuja, mutta jotakin jäin vielä odottamaan.

                                                                        Naked -

Pöytään saakka en koskaan päässyt, sillä paikka oli aina kiinni, kun olisin ollut kulmilla. Menu ja milijöö näyttivät kuitenkin hyville, joten halusin lisätä sen listalle.

Tässä vielä kuvia ja vinkkejä muutamista paikoista, johon en yksinkertaisesti ehinyt mennä, sillä tarjontaa oli niinkin paljon!

-The Mill - Paljon vege vaihtoehtoja ja tunnettu porkkanakakustaan!
-Hello, Kristof - Tarjoaa laadukasta ja todella hyvää kahvia (Kuulemma!)
-Te Food Temple - Pieni sympaattinen vegaaniravintola, jossa kuulemma todella herkulliset tarjottavat!
-Zenith - Paikallisten suosittelema, viihtyisä milijö ja maistuva aamupala!
-PSI - Vanhin vegeravintola Lissabonissa, joka tarjoaa aasialaisia, sekä kansainvälisiä makuja.

Herkullista juhannuksenjälkeistä aikaa!

<3: Minnie

Kesäkuulumisia Makersista

Moi!

Täällä kirjottelee Makersin kesätyöntekijä Hissu. Olen 16-vuotias tyttö Helsingistä. Vegaanisuus ja eettisyys ovat isoja aiheita elämässäni ja löytäessäni Makersin kesäsetelin sivuilta olin heti kiinnostunut. Olen työskennellyt Makersissä nyt vajaat kaksi viikkoa ja olen oppinut paljon uutta ruuanlaitosta ja asiakaspalvelusta. Makersissä on aina aurinkoinen ja rento tunnelma. Töihin on aamuisin kiva tulla, kun kahvilassa soi musiikki ja kaikki tervehtivät hymysuin. On ollut ihana huomata miten hyviä ystäviä henkilökunta on keskenään ja miten paljon työstään voi nauttia. 

Hissu ja Moona <3

Hyppäsin jo heti ekana päivä tekemään taikinaa ja etsimään tiskistä tulleille astioille paikkoja. Kahvilassa riittää aina puuhasteltavaa ja olen päässyt tekemään esimerkiksi vohvelitaikinaa, pestoa ja raakakakkujen pohjia. Makersin porukka on ohjannut alusta alkaen kannustaen ja hyppy koulusta kahvila-arkeen ei tuntunut missään muualla kun jaloissa. 

Vegaanisia tuorepuuroja!

Täällä Makersillä melkein kaikki tehdään alusta alkaen itse. Kesän salaatit kootaan huolella täällä valmistelluista aineksista ja tarjoillaan Makersin henkilökunnan tekemien siemennäkkileipien kera. Ihanat raakakakut ja vohvelitkin tehdään paikanpäällä aloittaen reseptissä lukevien aineksien keräämisellä. Makersissä arvostetaan eettisesti tuotettuja-, suomalaisia ja luomuaineksia. Voisi siis jopa sanoa, ettei esim. kakkujen tekeminen ala reseptin kaivamisesta esiin, vaan ainesosien valitsemisesta huolella. 

Salaattibowleja

Tykkään välillä itse pysähtyä hetkeksi ja miettiä arvojani ja sitä, ketä tuen kulutuksellani. On mielestäni kiva olla tietoinen siitä, mihin omat rahat menevät ja tukea sitä, mikä tuntuu omien arvojen mukaan oikealta. Esim huonosti tuotetun palmuöljyn vältteleminen voi auttaa sademetsien säilyttämisessä. Fair trade- tuotteiden ostaminen taas takaa tuotteen tekijälle kohtuullisen palkan työstään. On myös hieno asia tukea kotimaista yrittämistä ja toimintaa. 

Mansikkaraakakakku

Minulle on ollut todella kiva huomata, että Makersissä välitetään tuotteiden alkuperästä. On mielestäni ihanaa, miten suurin osa myytävästä ruuasta tehdään käsityönä. Nykymaailmassa, kun ketjuravintolat ja -kahvilat ovat yleistyneet niin paljon, se on valitettavasti harvinaisempaa. On kuitenkin ihanaa, että on Makersin kaltaisia kahviloita ja ravintoloita. 

Vegaaninen ja gluteeniton vohveli jädellä!

Kesätöitä hakiessa oikean työpaikan saaminen ja sen kanssa tulevan vastuun kantaminen jännitti. Olin hiukan epäluuloinen ja pelkäsin, etten viihtyisi työpaikallani. On kiva sanoa, että olin täysin väärässä. En osannut odottaakaan, että kesätyöviikoista voisi tulla näinkin antoisia ja kivoja. Tämän viikon jälkeen minulla on vain yksi viikko töitä jäljellä, ja voin rehellisesti sanoa, että tänne tulee ikävä! 

xx Hissu